PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO QUẬN 12 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
TRƯỜNG TIỂU HỌC KIM ĐỒNG Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
Số : 60 /KĐ-BC Quận 12, ngày 6 tháng 1 năm 2017
BÁO CÁO SƠ KẾT CÔNG TÁC BÁN TRÚ
Học kì I - Năm học: 2016 - 2017
I/ ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH CHUNG :
Trường Tiểu học Kim Đồng thuộc địa bàn khu phố 1 - Phường Thới An ; Quận 12 . Với diện tích 8518 m2 , cơ sở vật chất khang trang, sạch đẹp phục vụ tốt cho hoạt động bán trú.
- Tổng số học sinh toàn trường là 2663 em, gồm: 55 lớp, tỉ lệ bình quân: 48 hs/lớp.
- Số học sinh bán trú là : 528 em, với 11 lớp.
- Tổng số phòng học : 33 phòng.
Số học sinh được chia ra cụ thể như sau :
|
Khối lớp
|
Số HS
Tính đến 25/12/2016
|
Nữ
|
Số lớp
|
Số HS bán trú
|
Số lớp
BT
|
Ghi chú
|
|
Một
|
500
|
219
|
11
|
0
|
0
|
|
|
Hai
|
641
|
307
|
13
|
153
|
3
|
|
|
Ba
|
536
|
242
|
10
|
109
|
2
|
|
|
Bốn
|
536
|
255
|
11
|
139
|
3
|
|
|
Năm
|
450
|
215
|
10
|
127
|
3
|
|
|
Tổng số
|
2663
|
1238
|
55
|
528
|
11
|
|
Đội ngũ bảo mẫu gồm 11 người, mỗi cô phụ trách một lớp.
II/ CƠ SỞ VẬT CHẤT PHỤC VỤ BÁN TRÚ:
Hiện nay, trường đã nghiệm thu công trình sửa chữa lớn và tiếp tục sử dụng tầng trệt của Hội trường có diện tích khoảng 300m2 phục vụ cho học sinh bán trú dùng bữa trưa. Khu vực nhà ăn được tiến hành tổng vệ sinh vào thứ sáu hàng tuần. Nhà trường bố trí cho học sinh ngủ trưa ngay lớp học. Nhìn chung cơ sở vật chất đủ đáp ứng nhu cầu phục vụ bán trú cho học sinh để phụ huynh yên tâm công tác.
Đầu năm học 2016-2017 nhà trường mua mới gối chiếu cho các lớp từ nguồn cơ sở vật chất . Cung cấp đồ dùng cá nhân cho học sinh: bàn chải, kem đánh răng, khăn mặt được treo cẩn thận tại các kệ dành riêng cho từng lớp; trang bị khăn phủ phía trên tránh bụi và được giặt giũ thường xuyên . Học sinh sử dụng bàn chải , kem đánh răng sau khi ăn thường xuyên . Nhà trường trang bị các máng nước, xà phòng để học sinh làm vệ sinh trước và sau khi ăn ; đồng thời phân công nhân viên vệ sinh hàng ngày. Hàng năm, nguồn nước uống, nước sinh hoạt được xét nghiệm tại viện Pasteur trước khi đưa vào sử dụng.
Năm học 2016-2017 nhà trường đã tiếp tục hợp đồng với cơ sở suất ăn công nghiệp Hữu Thọ , một đơn vị có đủ giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định , thực hiện bảo hiểm suất ăn cho học sinh . Đầu năm học, nhà trường thỏa thuận với phụ huynh học sinh giá mỗi suất ăn bán trú là 25 000 đồng.
III/ CÔNG TÁC CHỈ ĐẠO VÀ THỰC HIỆN HOẠT ĐỘNG BÁN TRÚ :
Do nhà trường chưa có điều kiện thực hiện bếp ăn công nghiệp tại trường nên thực hiện suất ăn công nghiệp. Vì vậy, trường đã lập ban kiểm tra thức ăn trước khi phân phối đến học sinh.
Ban kiểm tra thức ăn bán trú được thành lập gồm:
- Bà Phan Thị Ngọc Phương Hiệu trưởng
- Bà Nguyễn Thị Thu Hương P. Hiệu trưởng
- Bà Lê Thị Cẩm CB Y tế
- Bà Trần Thị Kim Duyên Chủ tịch Công đoàn
* Nhiệm vụ:
- Kiểm tra số lượng lẫn chất lượng thức ăn trưa, thức ăn xế hàng ngày.
- Có kế hoạch kiểm tra đột xuất bếp ăn của công ty được hợp đồng thực hiện suất ăn của học sinh về nguồn gốc thực phẩm, khâu sơ chế, bếp nấu nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Lập thực đơn hàng tuần theo gợi ý hướng dẫn của Bộ thực đơn “Dự án bữa ăn học đường” của Trung tâm dinh dưỡng thành phố và Sở Giáo dục Đào tạo thực hiện, góp ý với cơ sở cung cấp suất ăn khi cần thiết.
Thành lập Ban an toàn trường học, gồm:
+Trưởng ban: Phan Thị Ngọc Phương – Hiệu trưởng
+ Phó ban: Trần Thị Kim Duyên – CTCĐ
+ Ủy viên: Lê Văn Tình – Đại diện CMHS
Lê Thị Cẩm – CB Y tế
* Nhiệm vụ:
- Kiểm tra đột xuất bếp ăn của công ty được hợp đồng thực hiện suất ăn của họ sinh về nguồn gốc thực phẩm, khâu sơ chế, bếp nấu nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Lập phương án an toàn trường học, không để hiện tượng ngộ độc thực phẩm hay cháy nổ trong trường học.
- Thường xuyên kiểm tra hoạt động bán trú, kiểm tra thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
2/ Kết quả thực hiện :
Ban giám hiệu :
+Lập kế hoạch chỉ đạo, đề ra biện pháp thực hiện, ký hợp đồng với công ty suất ăn công nghiệp Hữu Thọ để cung cấp suất ăn cho học sinh.
+ Thường xuyên kiểm tra hoạt động bán trú, kiểm tra việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Kiểm tra khẩu phần ăn hàng ngày để có biện pháp khắc phục kịp thời.
Nhà trường đã lập Ban kiểm tra chất lượng nguồn gốc và vệ sinh an toàn thực thẩm gồm các thành phần:
+Trưởng ban: Phan Thị Ngọc Phương – Hiệu trưởng
+ Phó ban: Trần Thị Kim Duyên – CTCĐ
+ Ủy viên: Lê Văn Tình – Đại diện CMHS
Lê Thị Cẩm – CB Y tế
Nhà trường đã thực hiện kiểm tra tại bếp ăn 1lần / tháng , có đánh giá rút kinh nghiệm cụ thể . Nhìn chung công ty đã sử dụng nguồn thực phẩm có xuất xứ cụ thể .
Y tế :
+ Kết hợp BGH kiểm tra khẩu phần ăn , chú ý đến nguồn thực phẩm cung cấp.
+ Thực hiện lưu mẫu theo quy định .
+ Kết hợp bảo mẫu kiểm tra sức khỏe của học sinh theo định kỳ hàng tháng và có lập sổ theo dõi.
+ Kết hợp với TTYT Quận 12 chích ngừa các bệnh sởi, quai bị, cảm cúm cho học sinh, khám sức khỏe cho học sinh đầu cấp.
Bảo mẫu :
+ Đăng ký cho 100% bảo mẫu khám sức khỏe đầu năm học.
+ Kết hợp với y tế chăm sóc bữa ăn , giấc ngủ cho học sinh lớp bán trú , thường xuyên theo dõi sức khỏe , cân đo học sinh .
+ Lau dọn chỗ ngủ, dọn dẹp phòng ăn , giặt giũ khăn mặt, gối chiếu , đồ dùng cá nhân cho học sinh.
+ Kết hợp với giáo viên chủ nhiệm chăm sóc , dạy dỗ học sinh. Thường xuyên triển khai nội dung “Ba phút thay đổi nhận thức” cho học sinh bán trú vào trước các bữa ăn trưa để dần thay đổi nhận thức và hình thành thói quen tốt trong sinh hoạt ăn uống của học sinh.
Chế độ sinh hoạt :
Ban giám hiệu họp với bảo mẫu 1 tháng/lần để rút kinh nghiệm trong công tác, điều chỉnh sai sót (nếu có) với mục đích đảm bảo chăm sóc tốt để học sinh có sức khỏe học tập tốt.
Ban giám hiệu họp định kì hàng tháng để rút kinh nghiệm hoặc họp đột xuất khi có yêu cầu.
Kế toán - Thu ngân - Thủ quỹ :
+ Thực hiện đúng quy định việc công khai tiền thu hàng tháng, ghi sổ thu chi nghiêm túc, không để phụ huynh phản ánh về vấn đề thu tiền.
+ Thực hiện hoàn trả tiền thừa hàng tháng cho phụ huynh, không để phản ánh làm giảm uy tín của trường.
+ Công khai tài chánh hàng tháng về tiền thu, khoản thu, khoản thừa ngoài bảng thông báo để phụ huynh theo dõi.
3/Hoạt động chăm sóc :
+ HKI học sinh đi vào nền nếp tốt . Bảo mẫu thực hiện lau chùi, vệ sinh lớp học , khu vực ăn của học sinh tốt.
+ Ý thức giữ gìn vệ sinh cá nhân tốt , học sinh có thói quen rửa tay trước khi ăn và xúc miệng sau khi ăn.
+ Nền nếp học sinh ngủ, nghỉ đúng giờ
4/Hoạt động nuôi dưỡng :
+ Học sinh ăn, nghỉ đúng giờ, ăn hết khẩu phần ăn qui định cả bữa ăn chính và bữa ăn xế .
+ Thực đơn lên ngay đầu tuần và công khai ở bảng bảng thực đơn để phụ huynh , học sinh theo dõi, cố gắng chọn những món hợp khẩu vị để học sinh ăn uống ngon miệng hơn. Tuy nhiên vẫn còn một số học sinh ăn chậm, kén ăn nên một số em có chiều hướng sụt cân.
+Y tế và bảo mẫu cân đo hàng tháng . Tính đến thời điểm kết thúc HKI, kết quả ghi nhận như sau :
|
K/lớp
|
Tsố HS
|
Không tăng
|
Giảm cân
|
Tăng 0,5 kg
|
Tăng
1 kg
|
Tăng 1,5 kg
|
Tăng
2 kg
|
Tăng 2,5 kg
|
Tăng trên 3kg
|
|
Một
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Hai
|
153
|
30
|
0
|
58
|
60
|
5
|
0
|
0
|
0
|
|
Ba
|
108
|
16
|
0
|
52
|
38
|
2
|
0
|
0
|
0
|
|
Bốn
|
140
|
38
|
0
|
52
|
32
|
12
|
0
|
0
|
0
|
|
Năm
|
127
|
31
|
0
|
54
|
36
|
6
|
0
|
0
|
0
|
|
TC
|
529
|
115
|
0
|
216
|
166
|
25
|
0
|
0
|
0
|
IV/ Đánh giá :
- Ưu điểm:
+ Cơ sở vật chất đầy đủ đáp ứng yêu cầu của công tác bán trú.
+ Công tác bán trú hỗ trợ cho học sinh đảm bảo giờ giấc học tập tốt.
+ Đảm bảo được vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm , thực phẩm cung cấp có nguồn gốc cụ thể .
-Tồn tại:
+ Do việc thực hiện suất ăn công nghiệp, khẩu phần chia đôi lúc không đều tay nên nhà trường khó chủ động .
+ Việc áp dụng hoàn toàn bộ thực đơn theo “Dự án bữa ăn học đường” chưa thực hiện được vì một số món không phù hợp với khẩu vị học sinh nên trẻ thường không ăn hết suất.
Tự xếp loại : TỐT
KT.HIỆU TRƯỞNG
P. HIỆU TRƯỞNG